Fitness and food

Hallo ihr Lieben!

Gestern hab ich wieder eine Lauf Runde eingelegt! Aber mir ging es nicht wirklich gut dabei!

Ich bekam kaum Luft (meine Gräserallergie hat es nur noch verschlimmert),

 hatte Seitenstechen und mir war übel.

Aufgrund dieser Nebenwirkungen bin ich eigentlich zufrieden mit meinem Lauf!

Bitte beachtet auch, dass es erst mein 2. Lauf war...für das bin ich mit der Distanz mehr als nur zufrieden!

Und die letzten 2 Kilometer waren dann auch ganz ok! ;-)

Yesterday I went out for a run! But I didn't felt good at all!

I barely got air (grass pollen allergy has only exacerbated), had pain in the side and I felt sick. :-(

But with these side effects, I'm really happy with my run!

Please note, that it was jut my 2nd run...for that reason I'm really satisfied with the distance!

For the last 2 k it started to work and it got ok! ;-)

Der Hauptgrund für meinen schlechten Lauf war denk ich meine Ernährung während des Tages.

Wir hatten mittags eine Geburtstagsfeier, am Nachmittag hatte ich Strudel und ein Frozen Yoghurt...nicht unbedingt gesund!

Ich liebe Frozen Yoghurt, und dachte ich mache damit eigentlich eine nicht zu ungesunde Entscheidung!

I think the main reason for my bad run, was my food during the day.
We had a birthday party at lunch and  in the afternoon I had cake and a frozen yoghurt ... not necessarily healthy! But I loved the frozen yoghurt and I thoght I made a not to unhealthy choice!

Das nächste Mal achte ich mehr auf meine Ernährung bevor ich loslaufe! ;-)

The next time I think more about what I eat, before I run! ;-)

XOXO Claudia

Strawberry-Cheesecake

Lust auf eine kleine Sünde?

Strawberry-Cheesecake aus den leckeren frischen Erdberren ist eine Sünde wert! :)

Das braucht ihr dafür:

• 180 g Schoko-Knuspermüsli (z.B. Knusperone von Hofer (Aldi))
• 50 g Butter
• 7 Blatt weiße Gelatine
• 400 g Erdbeeren
• 1 TL + 75 g Zucker
• 100 g Schlagsahne
• 250 g Mascarpone (light Version)
• 250 g Magerquark
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• je ca. 50 g weiße und Zartbitter-Kuvertüre

1. Butter schmelzen und mit dem Müsli gut vermischen. Tortenring auf ein Brett belegt mit Backpapier stellen.Masse auf dem Boden verteilen und zu einem gleichmäßigen Boden festdrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 350 g Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und putzen. Erdbeeren pürieren. 80 g Erdbeerpüree abwiegen und mit 1 TL Zucker verrühren. 1 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen und mit dem Erdbeerpüree verrühren. 10–15 Minuten kalt stellen.
3. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker und 250 g Erdbeerpüree verrühren. 6 Blatt Gelatine ausdrücken und auflösen. Ca. 2 EL Creme in die Gelatine rühren, dann die Gelatinemischung unter die restliche Creme rühren. Sahne unterheben. Ca. die Hälfte der Mascarponecreme in die Springform geben. Die Hälfte des Erdbeerpürees darauf verteilen und mit einer Gabel locker unterheben. Restliche Creme und übriges Erdbeerpüree daraufgeben und ebenso mit einer Gabel marmorieren. Torte am besten über Nacht kalt stellen.
4. Kuvertüre hacken und getrennt über einem warmen Wasserbad schmelzen. Übrige Erdbeeren (3–4 Stück) waschen und trocken tupfen. Erdbeeren nach Belieben in weiße und dunkle Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen lassen und auf Backpapier legen. An einem kühlen Ort trocknen lassen. Torte aus der Form lösen und mit Schokoladen-Erdbeeren verzieren.

Das Rezept stammt ursprünglich von hier!

Hab es nur bezüglich des Bodens etwas abgeändert, da ich finde, dass Schoko immer gut zu Erdbeeren passt! :)

Lasst euch diesen Gaumenschmaus schmecken! Eine kleine Sünde darf auch manchmal sein!

XOXO Claudia

Schnellstes Bananeneis der Welt

Lust auf was Süßes?

Ich weiß...über süßes Zeug rede ich momentan ganz gerne...aber das hier hat echt ganz wenig Kalorien...versprochen...vorrausgesetzt ihr lässt die leckeren M&M's mit Erdnüssen weg! *hihi*

Ich konnte jedoch ein bisschen Farbe nicht wiederstehen!

Zutaten für das schnellste Bananeneis der Welt:

• Tiefgefrorene Bananen
• Griechisches Joghurt mit 0% Fett
• eventuell etwas Stevia (kommt auf die Süße der Bananen und euren Geschmack an)

Und das wars auch schon!

Alle Zutaten in den Standmixer geben und zu einer sämigen Masse pürrieren!

FERTIG! :-)

Und bitte schnell genießen, das Eis wird ansonsten schnell zu einer Suppe! ;-)

Ich verwerte so die Bananen die außen schon eine Braune/Schwarze Farbe haben, und mir so eigentlich nicht mehr unbedingt schmecken!

Also bitte nicht in den Biomüll werfen, sondern als leckeres Eis genießen! ;-)

XOXO Claudia

Knusprige Schokoriegel

Im Buch Vegan for fit bin ich auch ähnliche aber vegane Schokoriegel gestoßen.

Ich hatte jedoch nicht alle Zutaten zuhause, also hab ich sie etwas abgeändert. Sie sind jedoch somit nicht mehr vegan...aber für alle nicht Veganer total lecker! :-)

Zutaten:

• 1/2 Tafel Schokolade (Ich habe 70% Lindt Schokolade verwendet)
• 2 TL Erdnussbutter oder Erdnussmus
• 1 Tasse gepuffter Amaranth
• 1 EL gehackt Pistazien
• 1 EL Haselnusskrokant
• 1 EL klein gehackte Rosinen
• 1 EL gehackte Walnüsse

Schokolade mit der Erdnussbutter über dem Wasserbad schmelzen und danach mit allen anderen Zutaten vermengen.

In eine Form füllen. (Ich habe eine Tupperdose verwendet, wo ich dachte, dass die Menge leicht reingeht. Sie war flach und rechteckig...perfekt!)

Danach die Masse im Kühlschrank abkühlen lassen und anschließend in Riegel schneiden.

Eine kleine Sünde die nicht allzu sehr die Kalorientabelle in die Höhe schießen lässt! ;-)

XOXO Claudia

Ich hab mal wieder gebacken...

Was? Das könnt ihr euch hier ansehen! :-)

XOXO Claudia

Lust auf Pasta!

Gestern Abend hatte ich richtig Lust auf Pasta!

Ich hab mich dann für Vollkorn Penne mit Sauce Arrabiata entschieden!

Vollkornnudeln sind eindeutig eine bessere Wahl wie die "Normalen"!

Sie sättigen schneller und länger!

Die Alnatura Sauce gibt's bei DM und hat für 100g 44 kcal, dass ist vertretbar...wenn man mal keine Lust zum selbermachen hat! Bzw. brauch man für eine Portion auch nur einen kleinen Teil davon! Ich bin auch der Typ der von der Sauce normalerweise nicht genug bekommen kann, aber ich lerne langsam mit der Sauce zu sparen, denn hier verstecken sich oft die vielen, vielen Kalorien!

Als grüne Beilage hab ich mir einen schnellen Salat mit einner Minigurke, einer Tomate und Frühlingszwiebel gemacht!

Ein schnelles und vertretbar gesundes Gericht, wenn einen die Lust auf Pasta packt!

XOXO Claudia

Feierabendsalat

Gestern war Salattag!

Schon zum Mittagessen hab ich mich in der Kantine für Salat entschieden, weil es außnahmsweise auch mal einen als Menü gab!

Und zum Abendessen hab ich mir dann wieder einen gemacht, hatte riiiieeeeßen Hunger und bei einem Salat hab ich mir gedacht, ist auch eine größere Menge kein Problem! ;-)

In meinem Feierabendsalat war:

• 1 Herz eines Eisbergsalates
• 1 Nektarine
• 1 Hand voll Frühlingszwiebelringe
• 1 Scheibe Gauda
• 3 Scheiben Schinken

Für's Dressing hab ich meinen absoluten Lieblingsessig mit Erdbeeren verwendet! Soooo lecker, leider aber leer und es war ein Mitbringsel aus dem Urlaub...

Das Dressing hat eigentlich nur aus Salz, Pfeffer und dem Erdbeerdressing bestanden!

Und der Salat war so was von lecker!!!

Also beim Salat nicht nur an saure Zutaten (Gemüse) denken, nein auch Obst kann gern mal darin landen! ;-)

Auf Brot hab ich gestern Abend dann noch verzichtet!

Nach meiner Fitnesseinheit, zu der ich mich gestern nur schwer bewegen konnte, hatte ich ziemlichen Heißhunger auf Schokolade! Ich hab mir stattdessen eine Tasse Kaffee mit Milch und einem Löffelchen "SchlauKakao" von Sonnentor gemacht!

In diesem Kakao ist zwar auch Rohrohrzucker an erster Stelle der Zutatenliste angeführt, aber der Rest der Inhalte spricht deutlich für diesen Kakao!

Es sind nämlich ansonsten nur noch reiner Kakao und Gewürze wie Zimt und Kardamon enthalten!

Lecker!

XOXO Claudia

Auch der schönste Urlaub ist mal vorbei...

Hab heute nach 2 faulen Wochen auf Balkonien meinen ersten Arbeitstag...huii...um 5 Uhr aufstehen...bääähhh

Wie immer hatte ich mächtig hunger als ich in die Arbeit kam...aber das hab ich vor unter Kontrolle zu bekommen, denn wenn ich so bald schon etwas esse, esse ich den ganzen Tag vor mich hin!

Also gibt's mein Frühstück erst um 9 Uhr!

Griechischen Joghurt mit 0% Fett, Banane, Kiwi und etwas Volkornmüsli!

Zu Mittag gibt's die größte Hürde zu bewältigen! Wie fast jeden Tag gibt's das Essen aus der Kantine!

Da es nur einen Salat und 2 Mittagsmenüs zur Auswahl gibt ist die Entscheidung schwer!

Ich hab mich zwar für das kalorienreichere Menü mit Fleisch entschieden, werde aber die gemeinen Nockerl die es als Beilage gibt weglassen und mich dafür dem Gemüse widmen!

Bwz. ist auch der Nachtisch gestrichen, da gibt es kalorienärmere Varianten!

Obst wird uns 2 mal in der Woche von der Firma bereitgestellt, werd da einfach mehr zugreifen...und wenn der Heißhunger auf Süßes kommt hab ich ab sofort 70%ige Schokolade (portioniert) im Fach!

Der erste Arbeitstag ist also heute eine doppelte Herausforderung für mich!

Und da ich gestern den absoluten Faulenzertag schlecht hin mit Schnitzerl, Pommes, Eispalatschinke und Nachos mit Käsesauce im Kino eingelegt hab, gibt's heute keine Ausrede für mich um den Crosstrainer nicht zu benutzen!!!

Schönen Start in die neue Woche!

XOXO Claudia

Käsekuchen spendet Energie für 1,5 Stunden Licht!

Gestern hatte ich wieder eine Fressattacke!

Zum Frühstück gab es ja noch Joghurt mit Früchten, da gab es ja nichts auszusetzen.

Mittags aber gabs vom Lieblingsitaliener Penne Arrabiata (da kann ich nicht wiederstehen!!).

Am Nachmittag ein Stück Kuchen, und als ich nach Hause kam hatte ich schon soooooo Kohldampf! Ich hab versucht den Heißhunger mit einer klaren Suppe mit Frühlingszwiebeln, Selerie und Knoblauch zu dämpfen aber leider ohne Erfolg!

Danach hab ich noch 1,5 Weckerl mit Leberaufstrich gefuttert! Und zur Krönung noch ein paar Löffelchen aus dem Nutellaglas!

Und da ich danach soooooooooooooo müde war, wurde es mit Sport auch nichts mehr.

Aber heute ist ein neuer Tag, also eine neue Chance! ;-)

Muss auch Tage geben an denen man über die Strenge schlägt!

Und wenn ich daran denke, dass noch vor ein paar Wochen jeder Tag so war.....NEIN ICH WILL GAR NICHT DARAN DENKEN!

Jetzt wieder mal was interessantes für euch:

Ganz nach diesem Motto werde ich jetzt mal 2 Wochen ungeplanten Urlaub genießen!

Ich habe noch keinen Plan was ich machen werde, ob es hier im Blog ruhiger wird und das Gegenteil ist alles noch nicht so geplant!

Ich werde einfach 2 Wochen mal in den Tag hinein leben! *freu*

Für meinen ALLEINE-URLAUB auf Balkonien hab ich mir gleich 4 Bücher bestellt, unter anderem 3 Ernährungs- bzw. Abnehmbücher...leider gibt es sie nur auf Englisch aber ein bisschen Englisch-Auffrischung kann ja auch nie schaden!

Hier lang!

Hier lang!

Hier lang!

Bei den englischen Büchern gibt es zum Thema "Weight loss" eine viel größere Auswahl, als bei den Deutschen!

Ich geb diesen hier einfach mal eine Chance! ;-)

Werd euch über die Bücher berichten, wenn ich sie (mit Wörterbuch!) gelesen habe!

Und jetzt werd ich noch einen halben Tag arbeiten und dann meinen Urlaub mit einer entspannenden Massage beginnen! Geht nicht besser oder?! :P

Und am Abend geht's zur Geburtstagsfeier des Freundes meiner Schwester...und auch schon ein bisschen meiner...hab ja auch nächste Woche! :-)

XOXO Claudia

Kalorienbombe!

Gestern Abend hab ich gerührt und dabei meine Armmuskeln trainiert! *hihi*

Ich habe Kuchen gebacken und Mittagessen gekocht...für heute...Geburtstagsessen in der Firma!

Gebacken habe ich **Omas über drüber Schnitte**!

Die schmeckt hiiiimmmlisch...und ab und zu zu sündigen kann schon mal erlaubt sein, wenn man täglich am Crosstrainer schwitzt! Und besondere Anlässe sind auch nicht jeden Tag! ;-)

Das Rezept für die Kalorienbombe findet ihr HIER!

Wenn ihr sie nachbacken wollt....teilt sie mit Freunden...so kommt ihr sowieso nur zu einem kleinen Stück und das kann ja ab und zu schon mal drinnen sein! ;-)

Für mich steht fest, dass ich heute Abend eine extra Sporteinheit einlegen werde! ;-)

XOXO Claudia

Snack choice

Wow das ist ein erstaunlicher Vergleich! Dachte nicht, dass man dafür soooooooooooo viel Popcorn essen könnte! (Natürlich ist das ohne Butter gemeint!! Achtung auch mit dem Salz!!)

Gestern Abend waren wir im Kino, ich kam jedoch nicht herum mich für Nachos mit Käsesauce zu entscheiden!! Ich <3 sie einfach zu sehr! Und man darf sich ja auch nicht alles verbieten! ;-)

Lieber ein anderes mal wieder kürzer treten!

Schönen Start in die neue Woche!

XOXO Claudia

Eine Alternative bei McDonalds

Anstatt einem Burger kann man sich auch mal für einen Salat entscheiden! :-)

Ich mag den Ceaser Grilled Chicken Salad sehr gerne! (Spart nochmal Kalorien im Vergleich zu dem Crispy Chicken!!)

1 Portion (ohne Dressing und Croutons): 187 kcal

Ceaser Dressing: 72 kcal

Croutons: 57 kcal

Macht insgesammt: 316 kcal

Für ein Mittag- oder Abendessen ist das wirklich ok! ;-)

Nur bitte keine Pommes dazu essen und anstatt Cola vielleicht mal zu Mineralwasser greifen! ;-)

XOXOX Claudia